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🥒 Concombre Africain (Cucumis anguria) – Le légume-fruit tropical polyvalent ! 🌿
Le concombre africain, également appelé concombre sauvage, gherkin africain ou melon-poivron, est une plante grimpante très appréciée pour ses fruits comestibles et rafraîchissants.
âś… Bienfaits
• Faible en calories et riche en fibres et eau, idéal pour l’hydratation
• Source de vitamines A et C et de minéraux
• Favorise la digestion et aide à maintenir un poids santé
• Peut être consommé cru ou cuit selon les recettes
🌱 Cultivation
• Climat : tropical et subtropical, préfère chaleur et humidité
• Sol : fertile, bien drainé, enrichi en compost ou fumier
• Semis : direct en champ ou en pots, germination 7–10 jours
• Espacement : 50–60 cm entre plants, 1–1,5 m entre rangs
• Entretien : tuteurage pour soutenir les vignes, arrosage régulier, désherbage
• Cycle : récolte 60 à 90 jours après semis, lorsque les fruits sont encore jeunes et tendres
🍲 Utilisation culinaire
• Consommé cru en salade ou en pickles
• Cuit dans soupes, sauces ou sautés
• Très utilisé dans les plats traditionnels africains pour sa texture croquante
Le concombre africain, également appelé concombre sauvage, gherkin africain ou melon-poivron, est une plante grimpante très appréciée pour ses fruits comestibles et rafraîchissants.
âś… Bienfaits
• Faible en calories et riche en fibres et eau, idéal pour l’hydratation
• Source de vitamines A et C et de minéraux
• Favorise la digestion et aide à maintenir un poids santé
• Peut être consommé cru ou cuit selon les recettes
🌱 Cultivation
• Climat : tropical et subtropical, préfère chaleur et humidité
• Sol : fertile, bien drainé, enrichi en compost ou fumier
• Semis : direct en champ ou en pots, germination 7–10 jours
• Espacement : 50–60 cm entre plants, 1–1,5 m entre rangs
• Entretien : tuteurage pour soutenir les vignes, arrosage régulier, désherbage
• Cycle : récolte 60 à 90 jours après semis, lorsque les fruits sont encore jeunes et tendres
🍲 Utilisation culinaire
• Consommé cru en salade ou en pickles
• Cuit dans soupes, sauces ou sautés
• Très utilisé dans les plats traditionnels africains pour sa texture croquante
