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🧅 Poireau (Allium ampeloprasum) – Légume aromatique et nutritif ! 🌱
Le poireau est un légume de la famille des alliacées, cousin de l’oignon et de l’ail, apprécié pour sa tige blanche tendre et ses feuilles vertes aromatiques.
âś… Bienfaits
• Riche en vitamines A, C et K et en fibres
• Contient des antioxydants et composés soufrés bénéfiques pour le cœur
• Favorise la digestion et renforce le système immunitaire
• Faible en calories, idéal pour une alimentation saine
🌱 Cultivation
• Climat : préfère les températures fraîches, 15–20 °C
• Sol : fertile, bien drainé, riche en matière organique
• Semis : en pépinière puis repiquage après 6–8 semaines
• Espacement : 15–20 cm entre plants, 30–40 cm entre rangs
• Entretien : arrosage régulier, buttage pour blanchir la tige, protection contre les pucerons et mildiou
• Cycle : récolte 90 à 120 jours après semis selon variété et conditions
🍲 Utilisation culinaire
• Idéal en soupes, potages, quiches et sauces
• Parfait pour aromatiser les plats mijotés et plats traditionnels
• Peut se consommer cru en fines lamelles ou cuit
Le poireau est un légume de la famille des alliacées, cousin de l’oignon et de l’ail, apprécié pour sa tige blanche tendre et ses feuilles vertes aromatiques.
âś… Bienfaits
• Riche en vitamines A, C et K et en fibres
• Contient des antioxydants et composés soufrés bénéfiques pour le cœur
• Favorise la digestion et renforce le système immunitaire
• Faible en calories, idéal pour une alimentation saine
🌱 Cultivation
• Climat : préfère les températures fraîches, 15–20 °C
• Sol : fertile, bien drainé, riche en matière organique
• Semis : en pépinière puis repiquage après 6–8 semaines
• Espacement : 15–20 cm entre plants, 30–40 cm entre rangs
• Entretien : arrosage régulier, buttage pour blanchir la tige, protection contre les pucerons et mildiou
• Cycle : récolte 90 à 120 jours après semis selon variété et conditions
🍲 Utilisation culinaire
• Idéal en soupes, potages, quiches et sauces
• Parfait pour aromatiser les plats mijotés et plats traditionnels
• Peut se consommer cru en fines lamelles ou cuit
